Бульон с горошком и сырными палочками

-1 зубчик чеснока
-2 луковицы
-2 стол. ложки растительного масла -
-10 зерен белого перца
-2 шт. гвоздики
-1 пластина замороженного слоеного теста
-1 кг свежего горошка
-1 желток
-2 стол. ложки тертого сыра
-соль
-1 пучок салата