-1 пучок базилика
-800 мл говяжьего бульона
-250 г замороженных суповых овощей
-соль, молотый черный перец
-соус 'Табаско'
-соевый соус
-4 кусочка ростбифа
-4 яйца
-немного сыра пармезан
Оборвать листики базилика и нарезать их тонкими полосками.
Налить в кастрюлю и довести до кипения бульон. Добавить замороженные овощи, снова довести до кипения и варить на небольшом огне около 5 мин. Добавить по вкусу соль, перец, соус 'Табаско' и соевый соус. Нарезать ростбиф тонкими полосками. Разлить бульон в тарелки, добавить мясо. Отделить желтки от белков и осторожно положить в каждую тарелку по желтку. Добавить измельченный базилики немного натертого сыра