Ингредиенты:
Баклажаны,
соль,
чеснок,
масло подсолнечное рафинированное,
зелень петрушки
Способ приготовления:
Баклажаны помыть, нарезать кружочками, посолить, чтобы вышла горечь. Затем промыть, дать стечь воде и обжарить на масле до румяной корочки.
В миске приготовить смесь из выдавленного чеснока с солью и зеленью петрушки.
Каждый кружок баклажана с двух сторон обмакнуть в полученную смесь и укладывать в банки слоями.
Сверху залить прокаленным маслом и закрыть пластмассовыми крышками.
Храниь в прохладном месте.