Курица с земляными орехами (Нигерия и Конго)

Ингредиенты:
(на 4 порции)
2 небольшие курицы
300 г земляных орехов
2 луковицы
1 кг вареного риса
2 картофелины
6 сваренных вкрутую яиц

Способ приготовления:
Разделить кур на порции, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипящей воды и варить 30 минут. Добавить земляные орехи и хорошо размешать. Мелко нарезать лук, разрезать на 4 части картофель и добавить в кастрюлю с курицей, посолить и варить до готовности. На тарелку положить нарезанные кружочками вареные яйца, сверху - рис, а на него - куски курицы. Полить соусом, в котором варилось мясо. Гарнировать свежими огурцами или бананами.

Комментарии

Нет комментариев. Вы можете быть первым!

Оставить комментарий